Cara Gampang Membuat Bajabu Ikan yang Lezat

by -8 views

Bajabu Ikan. Saya masukin kulkas dan berfikir ikan segini banyak mau di apain ya. Besok paginya saya olah menjadi bajabu (bahasa sulawesi)atau abon. Lihat juga resep Bajabu Ikan, Bajabu, Abon ikan (bajabu) enak lainnya!

Bajabu Ikan Enak sekali disantap dengan buras, gogos, atau leppe-leppe yang semua makanan khas dari Indonesia timur timur. BAJABU' IKAN adalah makanan khas Bugis Makassar. Ika Nasri yang berlokasi di Pare Pare, Sulawesi Selatan.

Sedang mencari ide resep bajabu ikan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bajabu ikan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Saya masukin kulkas dan berfikir ikan segini banyak mau di apain ya. Besok paginya saya olah menjadi bajabu (bahasa sulawesi)atau abon. Lihat juga resep Bajabu Ikan, Bajabu, Abon ikan (bajabu) enak lainnya!

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bajabu ikan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bajabu ikan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bajabu ikan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bajabu Ikan memakai 18 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bajabu Ikan:

  1. Sediakan 3/4 kg fillet tuna.
  2. Ambil 1/2 buah kelapa parut yg masih setengah tua.
  3. Siapkan 2 bks santan kara.
  4. Gunakan Bumbu halus.
  5. Siapkan 10 bawang merah.
  6. Sediakan 8 bawang putih.
  7. Sediakan 5 buah cabe keriting (optional).
  8. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  9. Siapkan 1 sdt merica.
  10. Sediakan 5 batang sereh ambil putihnya,.
  11. Siapkan 1 ruas jahe.
  12. Gunakan Bahan lain.
  13. Siapkan 3 lembar daun salam.
  14. Sediakan 2 lembar daun jeruk purut.
  15. Sediakan 1 ruas lengkuas.
  16. Sediakan secukupnya Gula merah.
  17. Ambil Air asam jawa dari 5 buah Adam jawa.
  18. Ambil secukupnya Garam dan kaldu jamur.

Bajabu sendiri adalah adalah Produk olahan dari ikan tuna, yang disangrai hingga kering bersama santan kelapa, rasanya sangat gurih dan dapat dijadikan lauk atau camilan sejenis abon ikan. Bajabu Santan ( abon ikan) merupakan salah satu jenis lauk yang bahan utamanya terbuat dari ikan. lauk ini sangat enak disajikan dengan nasi hangat. selain c. BAJABU IKAN Membuat Santapan Makin Nikmat. COM – BAJABU' IKAN adalah makanan khas Bugis Makassar.

Cara menyiapkan Bajabu Ikan:

  1. Bersihkan ikan, masak bersama asam jawa dan kunyit (palumara).
  2. Angkat ikan, tiriskan lalu suwir2.
  3. Haluskan bumbu.
  4. Tumis bumbu halus hingga harum.
  5. Masukkan santan dan bumbu2 lainnya, masak hingga airnya menyusut.
  6. Masukkan ikan yg sudah disuwir dan kelapa parut.
  7. Aduk hingga kering.
  8. Tips: gunakan wajan anti lengket demi memudahkan hidup anda, saat bumbu sudah merata bisa dimasukkan ke oven untuk proses pengeringan, kemudian aduk lagi di wajan agar serpihan bajabunya menjadi lebih halus (eh gimana sih ini bahasanya) ya begitulah pokoknya.

Ika Nasri yang berlokasi di Pare Pare, Sulawesi Selatan. Bajabu sendiri adalah adalah Produk olahan dari ikan tuna, yang disangrai […] Bajabu adalah makanan khas Makassar yang bahan dasarnya adalah ikan. Bajabu adalah sejenis abon yang terbuat dari ikan. tetapi rasanya lebih gurih dan biasanya dicampur dengan kelapa atau santan. Bajabu biasanya menjadi teman makan burasa. Satu di antaranya keberadaan abon ikan yang biasanya digandengkan dengan buras.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bajabu Ikan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *