Steps to Prepare Super Quick Homemade La tarte aux pommes

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La tarte aux pommes. Recette Tarte aux pommes : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Tarte aux pommes végane – Pâte à tarte sans beurre ni huile de palme – recette vegan – CherryPepper. Tarte aux Pommes – La recette traditionnelle et très facile !

La tarte aux pommes Toutes les étapes détaillées pour une tarte aussi jolie que chez votre boulanger ! Aujourd'hui, j'ai décidé de vous détailler la réalisation de la tarte aux pommes ! Pour moi, c'est la tarte la plus technique du programme CAP.

Hello everybody, I hope you’re having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to make a distinctive dish, la tarte aux pommes. One of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

La tarte aux pommes is one of the most popular of current trending foods in the world. It’s appreciated by millions every day. It’s simple, it is fast, it tastes delicious. They’re nice and they look wonderful. La tarte aux pommes is something that I’ve loved my whole life.

Recette Tarte aux pommes : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Tarte aux pommes végane – Pâte à tarte sans beurre ni huile de palme – recette vegan – CherryPepper. Tarte aux Pommes – La recette traditionnelle et très facile !

To get started with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook la tarte aux pommes using 23 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make La tarte aux pommes:

  1. {Get of La pâte sucrée amande.
  2. {Take 125 g of farine T55.
  3. {Take 60 g of beurre.
  4. {Prepare 45 g of sucre glace.
  5. {Take 28 g of d’oeuf (soit environ la moitié d’un oeuf).
  6. {Make ready 1 of pincée de sel.
  7. {Make ready 15 g of poudre d’amande.
  8. {Get of La dorure.
  9. {Prepare 1 of jaune d'oeuf.
  10. {Take 1 of càs de crème fraîche.
  11. {Take of La crème d'amande/pommes.
  12. {Make ready 50 g of beurre pommade.
  13. {Prepare 50 g of sucre.
  14. {Get 50 g of poudre d'amande.
  15. {Prepare 50 g of d’oeuf (soit 1 oeuf entier).
  16. {Make ready of La compotée pommes/vanille/cannelle.
  17. {Make ready 5-6 of pommes (il vous en restera en plus).
  18. {Make ready 1/2 gousse of vanille (facultatif).
  19. {Make ready 1 of càc de cannelle (facultatif).
  20. {Prepare of Décor.
  21. {Prepare 2 of grosses pommes.
  22. {Make ready of Du beurre fondu.
  23. {Take of De la cassonade.

La tarte aux pommes est un dessert élaboré à partir de produits essentiels et sains. Il s'agit d'une recette exquise puisqu'elle mélange les ingrédients traditionnels du gâteau fait maison aux fines tranches de pomme qui ajoutent un goût excellent. Découvrez cette recette de Tarte aux pommes à la pâte brisée. Elle est encore meilleure le jour même. Étaler votre pâte sur votre moule à tarte et piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.Éplucher les pommes, les couper en deux et enlever les trognons.

Steps to make La tarte aux pommes:

  1. La pâte sucrée: Dans la cuve d’un robot pâtissier muni de la feuille ou dans un cul de poule mélangez le beurre et le sucre glace jusqu’à l’obtention d’un beurre crémeux. Ajoutez la poudre d’amande, la farine et le sel. Enfin, versez l’oeuf et mélangez bien afin d’intégrer le beurre. Déposez votre pâte sur un plan de travail légèrement fariné et pousser la boule de pâte avec la paume de votre main (cela s’appelle le fraisage) afin d’incorporez le beurre et d’obtenir une pâte bien lisse..
  2. Filmez la boule de pâte et placez la minimum 2 heures au réfrigérateur (le mieux étant de la laissez reposer une nuit). Au bout des 2 heures ou le lendemain, placez votre pâte entre 2 feuilles de papier cuisson et abaissez la sur 3/4 mm d’épaisseur. Découpez un disque et une bande (ou plusieurs que vous collerez bords à bords dans le cercle). A présent foncer votre cercle à tarte beurré et découpez à l’aide d’un couteau le surplus de pâte..
  3. Placez votre cercle 2 heures au congélateur avant de les cuire, cela évite que les bords ne retombent pendant la cuisson..
  4. La crème d'amande/pommes: Dans un cul de poule, mélangez (à l’aide d’une maryse) le beurre pommade et le sucre. Lorsque le beurre est crémeux et le mélange homogène, ajoutez la poudre d'amande et mélangez afin de l'incorporer. Enfin, ajoutez l’oeuf et mélangez à nouveau. Filmez au contact et placez au réfrigérateur pendant 1 heure minimum..
  5. La compotée: Epluchez vos pommes puis coupez-les en petits dés réguliers. Placez-les ensuite dans une casserole et commencer à faire cuire à feu doux. Au bout de 5 minutes, ajoutez (si vous le souhaitez) la vanille ainsi que la cannelle. Laissez compoter à feu doux pendant une bonne vingtaine de minutes. Il doit vous rester des petits morceaux. Une fois les pommes cuites, retirez la casserole du feu et laissez complètement refroidir..
  6. Cuisson de la pâte sucrée: Préchauffez le four à 160°C. Faites cuire votre fond de tarte pendant 15 minutes, puis sortez-la du four et retirez le cercle à tarte. A l’aide d’un pinceau badigeonner votre fond de tarte avec la dorure et remettez à cuire pendant 5 minutes. Sortez à nouveau votre fond de tarte du four, et pochez la crème d'amande (il ne faut pas en mettre de trop, car il y aura encore la compotée de pommes et des pommes par-dessus)..
  7. Ajoutez des dés de pommes dans la crème et replacez la à cuire pour 10 minutes. Réservez votre fond de tarte jusqu’au refroidissement complet..
  8. Montage de la tarte: Récupérez votre fond de tarte cuit avec la crème d'amande (il faut qu’il soit bien froid pour pouvoir déposer la compotée de pommes par-dessus). Déposez de la compotée de pommes sur la crème d'amande, puis lissez à l’aide d’une spatule (il faut que la compotée arrive au niveau du rebord de la tarte)..
  9. Le décor: A l'aide d'une mandoline, tranchez de fines lamelles de pommes bien régulières et de la même taille (si vous n'avez pas de mandoline, vous pouvez également couper de fines lamelles à l'aide d'un couteau bien aiguisé). Placez vos lamelles de pommes de manière harmonieuse sur votre compotée. A l'aide d'un pinceau badigeonnez délicatement de beurre fondu les lamelles de pommes, saupoudrez de cassonade et remettez votre tarte dans le four pendant 5-10 minutes à 180 °C..

Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tartes Aux Pommes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. La recette en vidéo est ici : Tarte aux pommes en vidéo. Dans ma famille, on surnommait cette tarte la "Tarte Angèle", tout simplement parce que c'est Il s'agit d'une tarte avec une pâte sucrée vraiment toute simple (farine, beurre, sucre et eau), garnie de pommes légèrement caramélisées et de. Contact Tarte aux pommes on Messenger. S'il y a bien un dessert incontournable, c'est la tarte aux pommes.

So that is going to wrap this up for this special food la tarte aux pommes recipe. Thanks so much for your time. I’m sure you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!

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