Langkah Mudah untuk Menyiapkan Mangut kepala manyung, Enak Banget

by -12 views

Mangut kepala manyung. Jakarta – Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Been curious about manyung head (smoked tuna) that I read in many travel sites, so I decided to give it a try.

Mangut kepala manyung Di Restoran Kepala Ikan Manyung Mangut Bu Fat yang terletak di Cipete, Jakarta Selatan ini hidangan tersebut jadi primadona. Ikan manyung dikenal cukup sulit untuk diperoleh. Di Jakarta sendiri, biasanya dijual dalam bentuk ikan asin jambal roti.

Anda sedang mencari inspirasi resep mangut kepala manyung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut kepala manyung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut kepala manyung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mangut kepala manyung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Jakarta – Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Been curious about manyung head (smoked tuna) that I read in many travel sites, so I decided to give it a try.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mangut kepala manyung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mangut kepala manyung menggunakan 14 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mangut kepala manyung:

  1. Gunakan 2 potong kepala manyung.
  2. Siapkan 2 kotak tahu (potong segitiga).
  3. Ambil ± 2 sdm Minyak untuk menumis.
  4. Ambil ± 5 gelas air putih.
  5. Gunakan ± 6 cm jahe (3 ruas kecil atau 1 ruas besar).
  6. Sediakan Secukupnya gula, garam, merica, penyedap, dan kecap manis.
  7. Ambil Bumbu halus.
  8. Siapkan 3 biji kemiri.
  9. Siapkan 1/2 cm kunyit (seujung sdt kunyit bubuk).
  10. Siapkan iris Bumbu.
  11. Sediakan 2 cabai merah.
  12. Ambil 1 cabai hijau (rawit bagi yg suka pedas).
  13. Gunakan 4 siung bamer.
  14. Sediakan 2 siung baput.

Mangut merupakan gulai pedas khas Jawa. Kebanyakan bahan untuk membuat mangut adalah ikan pari asap, ataupun juga lele. Namun di Semarang ada mangut yang terbuat dari ikan manyung, memberikan sesasi rasa yang berbeda. Akhir-akhir ini saya cukup sering makan Mangut Ndas Manyung di warung makan Bu Ana.

Cara menyiapkan Mangut kepala manyung:

  1. Cuci ikan sampai bersih dan potong" tahu bentuk segitiga.
  2. Siapkan bahan bumbu iris dan halus.
  3. Potong serong bamer, baput, cabai merah, cabai ijo. Geprek jahe. Haluskan kemiri dan kunyit, tambahkan air(aduk rata).
  4. Panaskan wajan dan minyak, tumis bumbu iris hingga wangi, masukkan jahe, kemiri, dan air.
  5. Masukkan ikan, biarkan sejenak hingga mendidih, masukkan tahu. Tunggu hingga mendidih lagi, kecilkan api, tambahkan gulpas, garam, merica, dan penyedap. Aduk perlahan. Cek rasa.

Seringnya karena ajakan teman yang ingin kulineran di warung ini. Apa sih Mangut Kepala Manyung itu? Mangut Kepala Manyung adalah kudapan yang berbahan dasar Kepala Ikan Manyung. Masakan ini banyak dijumpai di daerah pesisir. Cita rasa masakan yang pedas bersantan kental dan berkaldu ikan manyung membuat lidah kita tidak berhenti mengecap setiap detail kelezatannya.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mangut kepala manyung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *