Resep Mangut ikan panggang/ asap, Enak Banget

by -4 views

Mangut ikan panggang/ asap. Mengolah ikan asap kebetulan punya di kulkas, ikan pari asap (phe) dan ikan patin asap. Sayur Mangut (ikan asap / panggang) Pedes tahu coklat, ikan asap (sesuai kan), Bumbu iris :, Bawang merah, Bawang putih, Cabe merah keriting, Cabe rawit setan, Daun salam sri mujiati Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa – Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota.

Mangut ikan panggang/ asap Jangan khawatir akan bau sangit tersebut, bau itu tidak ditimbulkan dari daging ikan, melainkan dari tempurung kelapa yang digunakan untuk proses pengasapan. Kebetulan dapat ikan gabus asap, oleh-oleh Bapa dari luar kota. Awalnya sempet bingung mau diolah jadi apa.

Lagi mencari ide resep mangut ikan panggang/ asap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut ikan panggang/ asap yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Mengolah ikan asap kebetulan punya di kulkas, ikan pari asap (phe) dan ikan patin asap. Sayur Mangut (ikan asap / panggang) Pedes tahu coklat, ikan asap (sesuai kan), Bumbu iris :, Bawang merah, Bawang putih, Cabe merah keriting, Cabe rawit setan, Daun salam sri mujiati Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa – Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan panggang/ asap, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mangut ikan panggang/ asap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mangut ikan panggang/ asap sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Mangut ikan panggang/ asap memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mangut ikan panggang/ asap:

  1. Gunakan 8 potong ikan asap (ikan apa saja tongkol/lele/ manyung/pari).
  2. Ambil 1-2 terong potong potong.
  3. Gunakan 3 tahu putih (optional).
  4. Siapkan 1 tomat potong potong (optional).
  5. Sediakan 2 daun salam.
  6. Siapkan 3 daun jeruk.
  7. Siapkan 1 bungkus santan kara.
  8. Siapkan sesuai selera cabai rawit glondongan.
  9. Sediakan Serai, geprek.
  10. Gunakan lengkuas, geprek.
  11. Gunakan Kaldu bubuk (masako dll).
  12. Gunakan 1 sdm gula pasir.
  13. Sediakan Bumbu halus.
  14. Siapkan 4 bawang putih.
  15. Ambil 5 bawang merah.
  16. Siapkan Seruas kunyit, kencur, jahe.
  17. Gunakan 3 kemiri.
  18. Siapkan sesuai selera Cabai.

Tiba-tiba, entah kenapa yang ada di pikiran saya ya pengen dibikin jadi mangut aja. Padahal, seumur-umur saya belum pernah makan yang namanya mangut. Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh. Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja.

Cara membuat Mangut ikan panggang/ asap:

  1. Siapkan bahan, cuci bersih..
  2. Haluskan bumbu halus, tumis di minyak panas bersama serai, daun jeruk salam lengkuas, tumis hingga wangi..
  3. Beri air sesuai selera mau encer atau kental hasilnya (sy 4 gelas air krn suka mangut ga tll kental). Masukkan terong hingga layu, masukkan ikan panggang beserta bumbu kaldu, gula, garam..
  4. Setelah meletup masukkan 1 bks santan, cabai gelondongan tambahkan 2 sdm minyak goreng, masak hingga benar benar matang, cek rasa..
  5. Matikan kompor, masukkan tomat, biarkan 1 jam an sblm dinikmati, agar dapet rasa panggang nya..kl sy makannya sll sy tambah kecap, endeees…

Maklum saya dan suami "setan pedas". Mantapnya maksimal deh resep mangut ini. Mangut merupakan sajian berkuah santan dengan bahan utama ikan dengan sensasi rasa gurih, sedikit asam dan pedas. Sedangkan iwak pe adalah ikan pari asap yang hasilkan citarasa unik. Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mangut ikan panggang/ asap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *